Guía de buenas prácticas de higiene en la preparación y venta de alimentos en la vía pública en la ciudad de Cuenca

En el presente trabajo se realizó una Guía de buenas prácticas de higiene en la preparación y venta de alimentos en la vía pública basada en las condiciones de los vendedores ambulantes presentes en la ciudad de Cuenca. En base a un número de muestras, determinado mediante fórmula, se realizó un dia...

पूर्ण विवरण

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Chiriboga Espinosa, Adriana Paola (author)
अन्य लेखक: Martínez Calle, Marcia Yolanda (author)
स्वरूप: bachelorThesis
भाषा:spa
प्रकाशित: 2012
विषय:
ऑनलाइन पहुंच:http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/1418
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