Alternativas de producción de derivados de fresa con diseño experimental de los Productos: néctar, syrup y producto fermentado

El presente trabajo tiene como objetivo crear alternativas de producción - proceso para el aprovechamiento de la totalidad de la cosecha de fresa, eliminando al mínimo las pérdidas por deterioro de la fruta obtenida en la granja; se pretende transformar en subproductos y ofertar en el mercado con un...

Ful tanımlama

Kaydedildi:
Detaylı Bibliyografya
Yazar: Arévalo Orellana, Italo Maximiliano (author)
Materyal Türü: bachelorThesis
Dil:spa
Baskı/Yayın Bilgisi: 2010
Konular:
Online Erişim:http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/6291
Etiketler: Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!