Estudio para la producción y comercialización de una bebida láctea fermentada enriquecida con lactosuero

El proyecto surge para aprovechar la oportunidad que representa la industrialización y comercialización del lactosuero, mediante la producción de una bebida fermentada. El análisis de toda la información referente a las posibles alternativas para el establecimiento de una planta de bebidas a base de...

Ful tanımlama

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Detaylı Bibliyografya
Yazar: Arpi Sarmiento, Juan Pablo (author)
Diğer Yazarlar: Araujo Guerrero, Milton Miguel (author)
Materyal Türü: bachelorThesis
Dil:spa
Baskı/Yayın Bilgisi: 2007
Konular:
Online Erişim:http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/7691
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