Efectos de la pared celular de Saccharomyces Cerevisae Var Boulardii para minimizar la carga de aflatoxinas en maíz destinado para consumo humano

Efectos de la pared celular de Saccharomyces Cerevisae Var Boulardii para minimizar la carga de aflatoxinas en maíz destinado para consumo humano

Se determinó el efecto de la adición de la pared celular de las levaduras Saccharomyces cerevisiae y Saccharomyces var. boulardii sobre la carga de aflatoxinas en granos de maíz contaminados. Granos de maíz blanco fueron inoculados con A. flavus en cantidad conocida y se le adicionó soluciones de pa...

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Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Quintero Álvarez, Cristina Fernanda (author)
Materialtyp: bachelorThesis
Språk:spa
Publicerad: 2021
Ämnen:
SACCHAROMYCES
AFLATOXINAS
PARED CELULAR
Länkar:http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/10606
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