Fabricación de películas biodegradables para productos cárnicos, a partir de biopolímeros con mezclas de aceites esenciales antimicrobianos

Fabricación de películas biodegradables para productos cárnicos, a partir de biopolímeros con mezclas de aceites esenciales antimicrobianos

La tendencia actual sobre el consumo de productos naturales y el cuidado del medio ambiente; se ha encaminado a encontrar empaques innovadores como elaboración de películas biodegradables con mezclas de aceites esenciales antimicrobianos para productos cárnicos. La formulación del biopolímero se rea...

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Altamirano Calle, Miriam Ximena (author)
Format:	bachelorThesis
Langue:	spa
Publié:	2014
Sujets:	BIOPOLÍMEROS ACEITES ESENCIALES APIO ORÉGANO ANTIMICROBIANO
Accès en ligne:	http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/3603
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