Elaboración del charqui a partir de carne de res

Trata sobre la formación de la carne luego de faenada la res, sus tipos y composición; los factores que determinan y las formas de conservación, sus reacciones, métodos y sustancias necesarias; detalla a los micro organismos cuando actúan y su control. Efectúa análisis de pruebas con varias formulac...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:
Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir: Calle Calle, Jaime Marcelo (author)
Formáid: bachelorThesis
Teanga:spa
Foilsithe / Cruthaithe: 1994
Ábhair:
Rochtain ar líne:http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/2647
Clibeanna: Cuir clib leis
Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!