Potencial antioxidante de zumos de frutas nativas del Ecuador

Potencial antioxidante de zumos de frutas nativas del Ecuador

Contiene: Antioxidantes. Radicales libres y actividad antioxidante. Especies vegetales. Tomate de árbol. Chirimoya. Babaco. Taxo. Naranjilla. Preparación de extractos y zumos de frutas. Determinación de la actividad antioxidante por el método de decoloración del radical libre DPPH. Cuantificación de...

Full beskrivning

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Abad Álvarez, María Verónica (author)
Materialtyp: bachelorThesis
Språk:spa
Publicerad: 2008
Ämnen:
ANTIOXIDANTES
EXTRACTOS DE FRUTAS
ZUMOS DE FRUTAS
FENOLES
Länkar:http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/7334
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