Potencial antioxidante de zumos de frutas nativas del Ecuador

Contiene: Antioxidantes. Radicales libres y actividad antioxidante. Especies vegetales. Tomate de árbol. Chirimoya. Babaco. Taxo. Naranjilla. Preparación de extractos y zumos de frutas. Determinación de la actividad antioxidante por el método de decoloración del radical libre DPPH. Cuantificación de...

• Հիմնական հեղինակ: Abad Álvarez, María Verónica (author)
• Ձևաչափ: bachelorThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2008
• Խորագրեր: ANTIOXIDANTES; EXTRACTOS DE FRUTAS; ZUMOS DE FRUTAS; FENOLES
• Առցանց հասանելիություն: http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/7334