Potencial antioxidante de zumos de frutas nativas del Ecuador
Contiene: Antioxidantes. Radicales libres y actividad antioxidante. Especies vegetales. Tomate de árbol. Chirimoya. Babaco. Taxo. Naranjilla. Preparación de extractos y zumos de frutas. Determinación de la actividad antioxidante por el método de decoloración del radical libre DPPH. Cuantificación de...
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Langue: | spa |
| Publié: |
2008
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/7334 |
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