Investigación de larvas de anisakidos en pescados que se comercializan en el mercado mayorista El Arenal, en la ciudad de Cuenca

Investigación de larvas de anisakidos en pescados que se comercializan en el mercado mayorista El Arenal, en la ciudad de Cuenca

La población cuencana, existen preferencias al consumo de pescado por ser un país rico en productos provenientes del océano pacifico. La presente investigación consistió en analizar la composición salubre de este producto marino, investigando la presencia de nematelmintos (larva parásito) de Anisaki...

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Main Author: Ortiz Rodas, Patricia Elizabeth (author)
Format: masterThesis
Language:spa
Published: 2016
Subjects:
PESCADO
LARVA
ANISAKIDAE
ANISAKIS SIMPLEX
PSEUDOTERRANOVA DECIPIENS
CANTRACAECUM OSCULATUM
Online Access:http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/5470
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