Verificación del cumplimiento de las normas de rotulado en productos lácteos que se expenden en los mercados de la ciudad de Cuenca

A pesar de los avances en la manipulación y etiquetado de los alimentos, éste sigue siendo un problema para la Salud Pública, por lo tanto es importante que las personas que adquieren productos alimenticios, sepan interpretar la información que ofrecen las etiquetas. El presente estudio se realizó c...

• Prif Awdur: Calle Suquinagua, Juan Marcelo (author)
• Fformat: bachelorThesis
• Iaith: spa
• Cyhoeddwyd: 2012
• Pynciau: NORMA TECNICA ECUATORIANA; ADITIVOS ALIMENTARIOS; PRODUCTOS ALERGENOS
• Mynediad Ar-lein: http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/1417