Aplicación del aprendizaje supervisado para la predicción del gusto de diversas moléculas
La química del gusto es un tema de investigación importante en muchas disciplinas científicas, incluida la química de los alimentos. En los últimos años, se han propuesto varios modelos matemáticos basados en relaciones cuantitativas estructura-actividad (QSAR) para predecir el gusto de diversas mol...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2023
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/13219 |
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