Evaluación del efecto de diversos estabilizantes en la reología del yogurt tipo uno con frutilla

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Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Yaguana Zabala, Leonardo Rodrigo (author)
Formaat: bachelorThesis
Taal:spa
Gepubliceerd in: 2008
Onderwerpen:
Online toegang:http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/7684
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