Análisis de ocratoxina en chocolate de hoja comercializado en los mercados de la ciudad de Cuenca
Para realizar el estudio de la presencia de ocratoxina en el "chocolate de hoja" comercializado en la ciudad de Cuenca se recolectaron en diferentes tiempos 87 muestras expendidas en los mercados "Feria Libre" y "Diez de Agosto", este producto es elaborado por cuatro pr...
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| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | masterThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2013
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| Subjects: | |
| Acceso en liña: | http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/2525 |
| Tags: |
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