Uso de almidón nativo de achira (Canna indica) para la producción de almidón modificado por acetilación

La acetilación del almidón nativo de achira (Canna indica) otorga la posibilidad de utilizar este producto a escala industrial. En el presente estudio se realizaron acetilaciones con diferentes niveles de anhídrido acético (2.5, 5, 10 y 15%). De los parámetros valorados, se obtuvo un porcentaje máxi...

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主要作者: Orellana Bonete, Jhonny Bryan (author)
格式: bachelorThesis
语言:spa
出版: 2019
主题:
在线阅读:http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/9526
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