Elaboración de cápsulas antibacterianas de alginato con plantaricina y su efecto contra Escherichia Coli

Elaboración de cápsulas antibacterianas de alginato con plantaricina y su efecto contra Escherichia Coli

Se desarrollaron cápsulas de alginato con plantaricina producida por Lactobacillus plantarum y se midió su efecto antimicrobiano contra Escherichia coli. La formulación de las cápsulas se realizó mediante un diseño experimental completamente aleatorizado contando con tres formulaciones: máxima, prom...

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Main Author: Campoverde Ochoa, Antonio Xavier (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2023
Subjects:
ENCAPSULACIÓN
ALGINATO
PLANTARICINA
ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA
ESCHERICHIA COLI
Online Access:http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/13811
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