Determinación de la interacción de cepas probióticas mediante diseño experimental para optimizar vida de estante y funcionalidad

Determinación de la interacción de cepas probióticas mediante diseño experimental para optimizar vida de estante y funcionalidad

Con la finalidad de mejorar la funcionalidad probiótica de un alimento, se identificaron según el método de tinción de Gram tres bacterias beneficiosas: Lb. acidophilus, Lb. rhamnosus y Bifidobacterium breve, dichas bacterias se combinaron aplicando diseño experimental, para encontrar una interacció...

Volledige beschrijving

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Fernández Patiño, Maryori Adriana (author)
Formaat: bachelorThesis
Taal:spa
Gepubliceerd in: 2014
Onderwerpen:
LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS
LACTOBACILLUS RHAMNOSUS
BIFIDOBACTERIUM BREVE
CAPACIDAD PROBIÓTICA
Online toegang:http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/4241
Tags: Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Internet

http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/4241

Gelijkaardige items