Implementación de buenas prácticas de manufactura en la planta de lácteos del Colegio San Isidro, ubicada en el cantón Sucre, provincia de Manabí

"La implementación de Buenas Prácticas de Manufactura y Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento-POES en la planta de lácteos "San Isidro", propone adecuaciones y mejoras necesarias para incrementar niveles tanto de inocuidad, asepsia y hermetismo, en el proceso product...

• Huvudupphovsman: Mendoza Arévalo, Ignacio Eduardo (author)
• Övriga upphovsmän: Morales Iglesias, Juan Carlos (author)
• Materialtyp: bachelorThesis
• Språk: spa
• Publicerad: 2009
• Ämnen: BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA; PLANTA DE LÁCTEOS; PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES ESTANDARIZADOS DE SANITIZACIÓN-POES
• Länkar: http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/6966