Implementación de buenas prácticas de manufactura en la planta de lácteos del Colegio San Isidro, ubicada en el cantón Sucre, provincia de Manabí

Implementación de buenas prácticas de manufactura en la planta de lácteos del Colegio San Isidro, ubicada en el cantón Sucre, provincia de Manabí

"La implementación de Buenas Prácticas de Manufactura y Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento-POES en la planta de lácteos "San Isidro", propone adecuaciones y mejoras necesarias para incrementar niveles tanto de inocuidad, asepsia y hermetismo, en el proceso product...

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Mendoza Arévalo, Ignacio Eduardo (author)
Autres auteurs:	Morales Iglesias, Juan Carlos (author)
Format:	bachelorThesis
Langue:	spa
Publié:	2009
Sujets:	BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA PLANTA DE LÁCTEOS PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES ESTANDARIZADOS DE SANITIZACIÓN-POES
Accès en ligne:	http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/6966
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