Desarrollo de bebidas tipo infusión a base de café

El café es una bebida muy apreciada por sus aromas y sabores. Esta investigación tuvo como objetivo formular mezclas para la elaboración de café en forma de infusión. El producto 1 se realizó aplicando un diseño de mezclas entre las especies Arábiga y Robusta, siendo la función utilidad óptima aquel...

Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Pangol Galarza, Marcela Fernanda (author)
Formatua: bachelorThesis
Hizkuntza:spa
Argitaratua: 2024
Gaiak:
Sarrera elektronikoa:http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/14049
Etiketak: Etiketa erantsi
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