Determinación del contenido proximal y factores de viabilidad de granos de chocho (Lupinus mutabilis) durante la germinación con y sin selenito de sodio

Determinación del contenido proximal y factores de viabilidad de granos de chocho (Lupinus mutabilis) durante la germinación con y sin selenito de sodio

Se determinaron los cambios en la composición proximal de granos de chocho (Lupinus mutabilis) así como sus cambios morfológicos durante un proceso de germinación de cuatro días con y sin Na2SeO3. Los resultados mostraron que el Na2SeO3 no afectó los factores de viabilidad: porcentaje de granos germ...

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Opis bibliograficzny
1. autor: Peralta González, Ángela Isabel (author)
Format: bachelorThesis
Język:spa
Wydane: 2023
Hasła przedmiotowe:
GERMINACIÓN
CHOCHO
PROTEÍNA VEGETAL
SELENIO
Dostęp online:http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/13160
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