Evaluación de las propiedades probióticas del kéfir elaborado con diferentes tipos de leche de vaca y su impacto en la salud intestinal
El presente trabajo constituye una memoria técnica sobre Evaluación de las propiedades probióticas del kéfir elaborado con diferentes tipos de leche de vaca y su impacto en la salud intestinal. Se evaluó, mediante una revisión sistemática, el impacto del tipo de leche de vaca en la elaboración del k...
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| Autor Principal: | |
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| Outros autores: | |
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2025
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| Subjects: | |
| Acceso en liña: | http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/15969 |
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