Detección de Escherichia coli O157:H7 en hamburguesas expendidas en la ciudad de Cuenca

El presente estudio tiene como objetivo determinar la presencia de Escherichia coli O157:H7 en hamburguesas expendidas en diferentes puntos de venta de la ciudad de Cuenca, para lo cual se recolectaron 69 muestras de hamburguesas de diferentes locales de expendio. Para la determinación de la calidad...

• Հիմնական հեղինակ: Suquinagua Condo, Víctor Hugo (author)
• Ձևաչափ: masterThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2016
• Խորագրեր: ESCHERICHIA COLI O157:H7; HAMBURGUESAS
• Առցանց հասանելիություն: http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/6670