Detección de Escherichia coli O157:H7 en hamburguesas expendidas en la ciudad de Cuenca

El presente estudio tiene como objetivo determinar la presencia de Escherichia coli O157:H7 en hamburguesas expendidas en diferentes puntos de venta de la ciudad de Cuenca, para lo cual se recolectaron 69 muestras de hamburguesas de diferentes locales de expendio. Para la determinación de la calidad...

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書誌詳細
第一著者: Suquinagua Condo, Víctor Hugo (author)
フォーマット: masterThesis
言語:spa
出版事項: 2016
主題:
オンライン・アクセス:http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/6670
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