Aislamiento y purificación del hongo aspergillus niger para la obtención de enzimas clarificadoras aplicables en biotecnología de jugos

El objetivo del presente trabajo, fue el de aislar el hongo Aspergillus niger a partir de especias que lo contienen como parte de su flora normal, como son las pasas esencialmente, en donde se obtuvo en mayor cantidad. Se elaboraron diferentes medios de cultivo para su desarrollo; utilizándose princ...

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主要作者: Lozano Torres, Mónica Piedad (author)
格式: bachelorThesis
语言:spa
出版: 2011
主题:
在线阅读:http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/6283
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