Identificación de Staphylococcus aureus en leche cruda de cabra expendida en mercados de Cuenca – Ecuador

Introducción: La leche caprina es una fuente de alimento por su gran composición nutricional, sin embargo, al ser obtenida por ordeño manual o mecánico existe la gran posibilidad de contaminación por microorganismos perjudiciales para la salud como el caso concreto de Staphylococcus aureus. Objetivo...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
1. autor: COLLANTES LOJANO, DENISSE JEZABEL. (author)
Kolejni autorzy: QUEZADA CÓRDOVA, CARLOS FERNANDO (author)
Format: article
Język:spa
Wydane: 2023
Hasła przedmiotowe:
Dostęp online:https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/14501
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