Identificación de Staphylococcus aureus en pescado fresco "Albacora" (thunnus alalunga) en mercados de la ciudad de Cuenca – Ecuador.
Introducción La albacora (Thunnus alalunga), se caracteriza por ser un tipo de pez el cual es una fuente de alimento especialmente por su composición nutricional. Sin embargo, al ser un producto marino es obtenido por captura manual y debido a su comercialización y almacenamiento a temperatura ambie...
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| Format: | article |
| Sprache: | spa |
| Veröffentlicht: |
2023
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| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/15681 |
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