Determinación de la prevalencia de salmonella spp. En carne cruda porcina expendida en los principales mercados de cuenca
INTRODUCCION: Las enfermedades transmitidas por los alimentos son consideradas un problema de salud a nivel mundial, llega afectar principalmente a países que se encuentran en vías de desarrollo, entre estas resalta Salmonelosis que es provocada por el género Salmonella que puede ser encontrada en d...
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| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2023
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| Subjects: | |
| Acceso en liña: | https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/15257 |
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