Detección de Escherichia coli y coliformes totales en el área de preparación y consumo en un establecimiento de comida en la ciudad de Cuenca.

Resumen. Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs) son causadas por microorganismos patógenos que ocasionan varias afecciones gastrointestinales en la población que requieren incluso de hospitalizaciones. Por otro lado, los coliformes totales son indicadores de la presencia de bacterias cau...

Descrizione completa

Salvato in:
Dettagli Bibliografici
Autore principale: Calle Cali, Jessica Morelia (author)
Altri autori: Morocho Matailo, Nataly Ximena (author)
Natura: article
Lingua:spa
Pubblicazione: 2023
Soggetti:
Accesso online:https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/15659
Tags: Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!