El mercado como un sistema alimentario de agricultura regenerativa. Caso de estudio: Mercado El Arenal

El mercado como un sistema alimentario de agricultura regenerativa. Caso de estudio: Mercado El Arenal

El sistema alimentario ha sufrido grandes cambios en su cadena alimenticia gran parte por un inadecuado manejo de los recursos naturales, el uso de agro tóxicos y la decadente función de los actores externos como el Estado. El Mercado el Arenal ejemplifica este problema, donde gran parte de su estru...

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Bibliographic Details
Main Author: Montero Palacios, David Eduardo (author)
Other Authors: Roura Barzallo, Jorge Geovanny (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2022
Subjects:
SISTEMA ALIMENTARIO
AGRICULTURA REGENERATIVA
MERCADO
IMAGEN URBANA
Online Access:https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/12141
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