El mercado como un sistema alimentario de agricultura regenerativa. Caso de estudio: Mercado El Arenal

El sistema alimentario ha sufrido grandes cambios en su cadena alimenticia gran parte por un inadecuado manejo de los recursos naturales, el uso de agro tóxicos y la decadente función de los actores externos como el Estado. El Mercado el Arenal ejemplifica este problema, donde gran parte de su estru...

• Autor principal: Montero Palacios, David Eduardo (author)
• Outros Autores: Roura Barzallo, Jorge Geovanny (author)
• Formato: bachelorThesis
• Idioma: spa
• Publicado em: 2022
• Assuntos: SISTEMA ALIMENTARIO; AGRICULTURA REGENERATIVA; MERCADO; IMAGEN URBANA
• Acesso em linha: https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/12141