El mercado como un sistema alimentario de agricultura regenerativa. Caso de estudio: Mercado El Arenal

El sistema alimentario ha sufrido grandes cambios en su cadena alimenticia gran parte por un inadecuado manejo de los recursos naturales, el uso de agro tóxicos y la decadente función de los actores externos como el Estado. El Mercado el Arenal ejemplifica este problema, donde gran parte de su estru...

• 主要作者: Montero Palacios, David Eduardo (author)
• 其他作者: Roura Barzallo, Jorge Geovanny (author)
• 格式: bachelorThesis
• 語言: spa
• 出版: 2022
• 主題: SISTEMA ALIMENTARIO; AGRICULTURA REGENERATIVA; MERCADO; IMAGEN URBANA
• 在線閱讀: https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/12141