Determinación de Staphylococcus aureus en ceviches de pescado vendidos en un mercado de la ciudad de Cuenca, en el periodo abril 2023.
Introducción: La manipulación poco aséptica de los alimentos ha generado la presencia de microorganismos, y con ello ha provocado un incremento de las enfermedades trasmitidas por los alimentos (ETA´s), donde S. aureus es uno de los microrganismos que genera estas patologías alimenticias y son indic...
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| 第一著者: | |
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| その他の著者: | |
| フォーマット: | bachelorThesis |
| 言語: | spa |
| 出版事項: |
2023
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/15613 |
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