Implementación de un manual de buenas prácticas de manufactura (BPM), en la fábrica de lácteos ´´UNILAC´´en la provincia de Cañar, parroquia Chorocopte.

Implementación de un manual de buenas prácticas de manufactura (BPM), en la fábrica de lácteos ´´UNILAC´´en la provincia de Cañar, parroquia Chorocopte.

Introducción: En la industria alimentaria a las Buenas prácticas de Manufactura (BPM), se les considera como regulaciones necesarias para la recepción, manipulación, fabricación, manejo, producción, almacenamiento, transporte y distribución de los productos alimentarios, llevando a cabo controles y...

Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Roldan Saldaña, Doménica Lizbeth (author)
Beste egile batzuk: Guamán Arias, Jorge Rubén (author)
Formatua: bachelorThesis
Hizkuntza:spa
Argitaratua: 2023
Gaiak:
SEGURIDAD ALIMENTARIA
LECHE
CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
Sarrera elektronikoa:https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/16582
Etiketak: Etiketa erantsi
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Internet

https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/16582

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