Determinación de la presencia de yersinia enterocolítica en la carne cruda de cerdo que se expende en el mercado el arenal de la ciudad de Cuenca.

Determinación de la presencia de yersinia enterocolítica en la carne cruda de cerdo que se expende en el mercado el arenal de la ciudad de Cuenca.

La presente investigación se realizó en el mercado el Arenal de la ciudad de Cuenca provincia del Azuay con el objeto de determinar la presencia de Yersinia enterocolitica en la carne cruda de cerdo que es expendida en dicho mercado, se recolectaron 75 muestras de carne cruda de cerdo de los locales...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Farfán Cajamarca, Angel E. (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2015
Matèries:	Determinar Análisis Recolectar PCR Látex
Accés en línia:	https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/10269
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