Determinación de salmonella spp y escherichia coli en aderezos artesanales en la cabecera cantonal del Sigsig - Azuay - Ecuador, 2023

A lo largo de los años son varias las enfermedades a las que el ser humano se encuentra sometido. En torno a este escenario destacan las enfermedades de transmisión alimentaria. Existen más de 250 agentes etiológicos que son capaces de producir ETA, dentro de ellos Salmonella spp y Escherichia coli....

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主要作者: Alvarado Guamán, Melissa Nicole (author)
其他作者: Bueno Delgado, Doménica Paola (author)
格式: article
语言:spa
出版: 2023
主题:
在线阅读:https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/14272
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