Determinación de salmonella spp y escherichia coli en aderezos artesanales en la cabecera cantonal del Sigsig - Azuay - Ecuador, 2023

A lo largo de los años son varias las enfermedades a las que el ser humano se encuentra sometido. En torno a este escenario destacan las enfermedades de transmisión alimentaria. Existen más de 250 agentes etiológicos que son capaces de producir ETA, dentro de ellos Salmonella spp y Escherichia coli....

• Huvudupphovsman: Alvarado Guamán, Melissa Nicole (author)
• Övriga upphovsmän: Bueno Delgado, Doménica Paola (author)
• Materialtyp: article
• Språk: spa
• Publicerad: 2023
• Ämnen: alimentos; Escherichia coli; microbiología; salmonella
• Länkar: https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/14272