Identificación de "salmonella spp" en carne bovina expedida en los mercados de la ciudad de Cuenca
La Salmonella spp. es conocida por su extensa presencia a nivel mundial, especialmente en espacios de producción de alimentos como las plantas de procesamiento y expendio, el objetivo del presente estudio fue determinar la presencia de Salmonella spp en carne bovina destinada al consumo humano que s...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado em: |
2024
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/17084 |
| Tags: |
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