Determinar el rendimiento de la canal y composición química en la carne de tres razas bovinas faenadas en el camal de Azogues

Médico Veterinario

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書目詳細資料
主要作者:	Hormaechea Hidalgo, Juan Ignacio (author)
格式:	bachelorThesis
語言:	spa
出版:	2009
主題:	Canal Y Composicion Quimica En La Carne Caracteristicas Quimicas De La Carne Procesos Biologicos De La Carne Rendimiento Carnico.
在線閱讀:	https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/6395
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