“Calidad microbiológica de ensaladas cocidas expendidas en el mercado 10 de Agosto de la ciudad de Cuenca - Ecuador; mayo 2023”

“Calidad microbiológica de ensaladas cocidas expendidas en el mercado 10 de Agosto de la ciudad de Cuenca - Ecuador; mayo 2023”

Introducción: Uno de los problemas de salud pública que más ha incrementado en la actualidad son las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETAs). En ese panorama la bacteria E. coli y los demás coliformes forman parte de los agentes causantes de dichas patologías alimentarias y son indicativo...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Farfán Alvarado, Evelyn Joshep (author)
Other Authors: Torres Segarra, Mateo Sebastian (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2023
Subjects:
ENSALADAS COCIDAS
GRANOS COCIDOS
INTOXICACIÓN ALIMENTARIA
E. COLI/COLIFORMES
Online Access:https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/15183
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/15183

Similar Items