“Calidad microbiológica de ensaladas cocidas expendidas en el mercado 10 de Agosto de la ciudad de Cuenca - Ecuador; mayo 2023”

Introducción: Uno de los problemas de salud pública que más ha incrementado en la actualidad son las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETAs). En ese panorama la bacteria E. coli y los demás coliformes forman parte de los agentes causantes de dichas patologías alimentarias y son indicativo...

Cijeli opis

Spremljeno u:
Bibliografski detalji
Glavni autor: Farfán Alvarado, Evelyn Joshep (author)
Daljnji autori: Torres Segarra, Mateo Sebastian (author)
Format: bachelorThesis
Jezik:spa
Izdano: 2023
Teme:
Online pristup:https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/15183
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