Caracterización micológica de fresas en puntos de venta de un mercado de la ciudad de Cuenca-Ecuador

INTRODUCCIÓN: En Ecuador la Fragaria sp es conocida como fresa o frutilla, se cultiva en el país a temperaturas entre 14 a 21ºC. Tiende a ser una de las frutas que menos tiempo de anaquel posee, por lo cual, su viabilidad es corta, lo que hace que su consumo sea inmediato; sin embargo, las caracterí...

• Autor principal: Durán Barros, Milton Josué (author)
• Outros Autores: Vimos Maldonado, Diego Patricio (author)
• Formato: bachelorThesis
• Idioma: spa
• Publicado em: 2023
• Assuntos: FRESA; FRAGARIA; HONGO; RHODOTORULA
• Acesso em linha: https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/15110