Caracterización micológica de fresas en puntos de venta de un mercado de la ciudad de Cuenca-Ecuador
INTRODUCCIÓN: En Ecuador la Fragaria sp es conocida como fresa o frutilla, se cultiva en el país a temperaturas entre 14 a 21ºC. Tiende a ser una de las frutas que menos tiempo de anaquel posee, por lo cual, su viabilidad es corta, lo que hace que su consumo sea inmediato; sin embargo, las caracterí...
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| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2023
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/15110 |
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