Educomunicación y rescate de la gastronomía Shuar

El campo de la gastronomía es demasiado amplio y cuando se habla de rescate de tradiciones que se van perdiendo con el paso del tiempo, y la falta de atención de la juventud, se deben implementar estrategias de Educomunicación para incentivar a los jóvenes a conocer estas tradiciones y promover el t...

• Autore principale: Orellana Cuji, Rosa Marina (author)
• Natura: article
• Lingua: spa
• Pubblicazione: 2022
• Soggetti: gastronomía,; shuar,; salvamento,; cultura,; educomunicación
• Accesso online: https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/13377; https://doi.org/10.33262/exploradordigital.v6i3.2232