Observatorio Cultural Urbano: Narrativas adscritas a la gastronomía urbana de La Alborada: Ruta del choclo y Quadretti.

Observatorio Cultural Urbano: Narrativas adscritas a la gastronomía urbana de La Alborada: Ruta del choclo y Quadretti.

La Alborada, una de las ciudadelas más grandes de la ciudad del Guayaquil, tiene detrás de su regenerada fachada una larga y densa historia que no todos, en especial las que no la habitamos, conocen ¿Por qué estudiarla? En busca de un nuevo capítulo del OCU (Observatorio Cultural Urbano) esta zona d...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Morán del Pozo, Aynoa Nadia (author)
Materyal Türü:	bachelorThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2013
Konular:	OBSERVATORIO CULTURAL URBANO CIUDADELA LA ALBORADA RUTA DEL CHOCLO LOCALES COMERCIALES GASTRONOMÍA
Online Erişim:	http://dspace.casagrande.edu.ec:8080/handle/ucasagrande/309
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Recorrido audiovisual a través de las vivencias cotidianas en los quioscos de la Ruta del Choclo.
Yazar:: Núñez Burgos, Carlos Alberto
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Aplicación de las estrategias de marketing en base a los gustos y preferencias de los consumidores de la Ruta del Choclo
Yazar:: Andrade Arteaga, Norly Carla Mercedes
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Visualidades de la estética popular en el espacio exterior de la Ruta del Choclo y en el espacio interior de la salsoteca Carlos Alberto, en la ciudadela La Alborada
Yazar:: Aráuz Cedeño, Daniela Ximena
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Observatorio Cultural Urbano: arte ambulante en los semáforos de la urbanización Alborada
Yazar:: Guerrero Gutiérrez, Mauricio
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Proyecto: Observatorio Cultural Urbano – Alborada. Comercio en el paso a desnivel.
Yazar:: Ochoa Palacios, Andrés
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Observatorio Cultural Urbano: El comercio informal desde el punto de vista de las microterritorialidades en la ciudadela La Alborada
Yazar:: Toral Reyes, Roxana Bethsabé
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Las visualidades de los locales comerciales y vitrinas de los Albocentros de La Alborada, ubicados a lo largo de la avenida Rodolfo Baquerizo Nazur
Yazar:: Garzón Rosero, Gabriela José
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Proyecto Observatorio Cultural Urbano La Alborada: Narrativa de los diferentes actores involucrados en las experiencias/vivencias que se desarrollan en las salsoteca Carlos Alberto de Guayaquil
Yazar:: Bejarano Acosta, Diana Sara
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Prácticas y narrativas de peluquerías en La Alborada
Yazar:: Espinoza Carvajal, Andrea Paola
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

La religión de La Alborada: Exploración de las prácticas culturales de la iglesia católica Nuestra Señora de La Alborada
Yazar:: Llanos Orellana, Lucero Guadalupe
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Los comités barriales de La Alborada, una organización para mejorar el vecindario
Yazar:: Cedeño López, Miguel Andrés
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Visualidades dentro de las peluquerías la avenida Benjamín Carrión de La Alborada
Yazar:: Allauca Franco, María Alejandra
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Recorrido y registro de una noche de rumba en la salsoteca “Carlos Alberto”
Yazar:: Arias Reyes, Andrea Estefanía
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Utilización de la leche de maíz suave (Zea mays amylacea) choclo, como sustituto de la leche de vaca en la elaboración de dulce de leche
Yazar:: Ortega López, Alexandra Yesenia
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Observatorio cultural Urbano Miraflores: Gastronomía Internacional
Yazar:: Pozo Pera, María Paula
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa dedicada a la preparación y comercialización de comida elaborada a base de choclo en grano con distintos acompañamientos tradicionales existentes en la provincia de Imbabura
Yazar:: Clerque Cacuango, Dayana Elizabeth
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Análisis gastronómico del locro de papas con choclo y camarón en la ciudad de Machala Provincia de El Oro
Yazar:: Freire Matute, Julissa Xiomaira
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Análisis sensorial comparativo entre las técnicas de asoleo y deshidratación controlada aplicado en el maíz tierno “choclo choglloso” para la obtención de la chuchuca en la ciudad de Latacunga.
Yazar:: Veintimilla Veintimilla, Carla Valeria
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Análisis sensorial comparativo entre las técnicas de asoleo y deshidratación controlada aplicado en el maíz tierno “choclo choglloso” para la obtención de la chuchuca en la ciudad de Latacunga.
Yazar:: Veintimilla Veintimilla, Carla Valeria
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Plan de negocios para la elaboración y comercialización de tortillas de choclo precocidas en la ciudad de Ambato, en la provincia de Tungurahua
Yazar:: Beltrán González, Norma Gabriela
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Diseño de un centro de ocio y recreación comunitario en la ciudadela alborada en Guayaquil, Guayas, 2022
Yazar:: Ardila Briones, Estíbaliz De Paula
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

El uso de las hojas de choclo en la elaboración de un papel tapiz como revestimiento decorativo para paredes
Yazar:: Licuy Erazo, Jenny Isabel
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

El uso de las hojas de choclo en la elaboración de un papel tapiz como revestimiento decorativo para paredes
Yazar:: Licuy Erazo, Jenny Isabel
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Estudio de marketing para la comercialización de choclo tierno Zea mays cosechado en el centro de prácticas UPSE Manglaralto, del cantón Santa Elena.
Yazar:: Lino Morán, Wilson Guillermo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Diseño arquitectónico de un Centro Geriátrico Integral ubicado en la ciudadela Alborada VI etapa. Guayaquil-2023
Yazar:: Alvarado Bernabé, María José
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Respuesta agro-productiva de maíz (Zea mays L.) en choclo en interacción con seis especies de cobertura y el uso de atrazina en Laguacoto
Yazar:: Horta Izquierdo, Gina Estefania
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Reactivación urbana: espacios residuales viaducto Alborada, etapas VI, VIII, X, XII, Guayaquil, Ecuador 2023
Yazar:: Cayambe Torres, Nathaly Margarita
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Pilotaje de los Indicadores del Observatorio Turístico Para la Zona 2
Yazar:: Castellanos Flores, Ana Lucía
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Reactivación del espacio público en la Alborada etapas XIII y XIV. Guayaquil, Ecuador, 2023
Yazar:: Macías Franco, Lissette Aurora
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Consumo de prácticas culturales y comerciales en los locales de venta de productos y servicios en la Cdla. Miraflores y las aplicaciones de marketing que se desarrollan en este entorno.
Yazar:: Núñez De Luna, Luisa María
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Informe del Director del Observatorio Astronómico y Meteorológico de Quito
Yazar:: Observatorio Astronómico de Quito
Baskı/Yayın Bilgisi: (1892)

Informe del Director del Observatorio Astronómico y Meteorológico de Quito
Yazar:: Observatorio Astronómico de Quito
Baskı/Yayın Bilgisi: (1892)

Elaboración de papel artesanal a partir de residuos vegetales de ajo, choclo, cebolla colorada obtenidos de mercados en la zona de Santo Domingo. 2011
Yazar:: Chicaiza Chicaiza, Maritza Alexandra
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Elaboración de papel artesanal a partir de residuos vegetales de ajo, choclo, cebolla colorada obtenidos de mercados en la zona de Santo Domingo. 2011
Yazar:: Chicaiza Chicaiza, Maritza Alexandra
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Análisis de la cinética de adsorción del cadmio sobre membranas de nanocelulosa obtenidas a partir de las hojas de choclo (Zea mays)
Yazar:: Moyota Maigua, Gissela Estefanía
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA DEDICADA A LA PRODUCCIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE MASA EN BASE DE CHOCLO PARA LA ELABORACIÓN DE HUMITAS Y LASAGNA EN EL NORTE DE LA CIUDAD DE QUITO, AÑO 2018
Yazar:: Proaño Bautista, Estiven Santiago
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Evaluación agronómica del cultivo de maíz suave en choclo (Zea Mays Amylacea)variedad mishca con la utilización de tres abonos orgánicos en tres dosis en la zona de Pifo provincia de Pichincha
Yazar:: Anchapaxi Cuti, Roberto José
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Propuesta de implementación del observatorio turístico en la ciudad de Quito
Yazar:: López Galeas, Lisseth Esthefanía
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Observatorio Jurídico para la prevención de Derechos colectivos.
Yazar:: Mendoza, Pablo R.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Accidentes de tránsito por consumo de alcohol atendidos en la Clínica Alborada mayo 2016 - mayo 2017
Yazar:: Murillo Espinoza, Adrián Alberto
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)