Producción, circulación y consumo de una práctica culinaria: El encebollado

Producción, circulación y consumo de una práctica culinaria: El encebollado

El siguiente documento contiene la investigación, propuesta y ejecución de nuestro proyecto como aporte a la página web del Observatorio Cultural Urbano (OCU). Nuestro trabajo trata sobre el encebollado y su relación con la cultura de nuestra ciudad y abrirá la sección La Cuchara de dicha página web...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Morán, Nahiara (author)
Awduron Eraill: Córdova, Walter (author), Valencia, Daniela (author), Ruiz, Juan Sebastián (author), Orlando, Iván (author)
Fformat: bachelorThesis
Iaith:spa
Cyhoeddwyd: 2011
Pynciau:
OBSERVATORIO CULTURAL URBANO
GASTRONOMÍA
GUAYAQUIL
Mynediad Ar-lein:http://dspace.casagrande.edu.ec:8080/handle/ucasagrande/413
Tagiau: Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Rhyngrwyd

http://dspace.casagrande.edu.ec:8080/handle/ucasagrande/413

Eitemau Tebyg