Encapsulación de carotenoides totales presentes en el extracto apolar de pimiento (Capsicum Annuum), en nanopartículas de zeína; para obtener colorantes de uso farmacéutico Y cosmético
Mediante el método de coacervación, se encapsularon en nanopartículas de zeína los carotenoides totales presentes en el extracto apolar de pimiento (Capsicum annuum); para obtener colorantes estabilizados para uso farmacéutico y cosmético. Las muestras preacondicionadas fueron extraídas mediante agi...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado em: |
2017
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/12740 |
| Tags: |
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