Detección de Salmonella spp., en muestras de mayonesas, ensaladas, jugos y carnes expendidas en la calle Yaguachi de la ciudad de Quito – Ecuador
El género Salmonella es considerado como uno de los principales agentes causales de enfermedades gastrointestinales, que pueden llegar a ser mortales para los seres humanos. Este grupo de bacterias pueden ser transmitidos por la ingesta de alimentos contaminados, para lo cual, es necesario mantener...
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| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | bachelorThesis |
| 言語: | spa |
| 出版事項: |
2021
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/23811 |
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