Estudio de la baja competitividad de productos alimenticios elaborados por microempresas y artesanos por la falta de estánderes de inocuidad y propuestas de implementación de la Norma Iso 22000 en una planta de frutas deshidratadas.
Los establecimientos de elaboración de alimentos categorizados como microempresas y artesanos son una fuente importante de abastecimiento de productos en el país, es por esto imperativa la necesidad de conectarse con las necesidades de éstos mercados con el fin mejorar, crear y fomentar la competiti...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | masterThesis |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
2016
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/7877 |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Agregar Etiqueta Sea el primero en dejar un comentario!