Desarrollo de biomembranas funcionalizadas con aceite esencial de orégano (Origanum vulgare) y canela (Cinnamomum verum) como agentes bactericidas para su uso como recubrimiento en alimentos.
Los aceites esenciales han demostrado una elevada actividad antimicrobiana y antifúngica. Su escasa solubilidad en agua ha sido superada a través de la elaboración de nanoemulsiones, potenciando su efecto y facilitando su incorporación en matrices poliméricas para la elaboración de películas y recub...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Formaat: | masterThesis |
| Taal: | spa |
| Gepubliceerd in: |
2023
|
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/30292 |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
Voeg label toe