Estudio fitoquímico – bromatológico comparativo de dos ecotipos de maca ecuatoriana (Lepidium spp.) roja y negra; con la maca originaria de Perú

Estudio fitoquímico – bromatológico comparativo de dos ecotipos de maca ecuatoriana (Lepidium spp.) roja y negra; con la maca originaria de Perú

En el presente estudio fitoquímico – bromatológico se realizó la comparación de dos variedades de maca cultivada en el Ecuador (Lepidium meyenii) roja y negra; con la maca originaria de Perú. Se desarrolló, mediante la aplicación de una marcha fitoquímica para determinar cualitativamente la presenci...

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Main Author: Robles Montenegro, Brahayam Romario (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2021
Subjects:
MACA ROJA
MACA NEGRA
TAMIZAJE FITOQUÍMICO
ANÁLISIS BROMATOLÓGICO
ANÁLISIS COMPARATIVO
Online Access:http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/23928
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