Elaboración de una bebida natural carbonatada a partir de la pulpa natural de naranjilla (solanum quitoense) variedad INIAP quitoense-2009
Se elaboró una bebida carbonatada con pulpa natural de naranjilla, (variedad INIAP Quitoense 2009). Se realizaron combinaciones de tres concentraciones de pulpa (15, 20, 25%), con tres concentraciones del endulzante Stevia (10, 12, 14%) y el resto agua, registrándose los datos de grados Brix, pH y a...
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado em: |
2017
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/13589 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Adicionar Tag