Elaboración de una bebida natural carbonatada a partir de la pulpa natural de naranjilla (solanum quitoense) variedad INIAP quitoense-2009

Elaboración de una bebida natural carbonatada a partir de la pulpa natural de naranjilla (solanum quitoense) variedad INIAP quitoense-2009

Se elaboró una bebida carbonatada con pulpa natural de naranjilla, (variedad INIAP Quitoense 2009). Se realizaron combinaciones de tres concentraciones de pulpa (15, 20, 25%), con tres concentraciones del endulzante Stevia (10, 12, 14%) y el resto agua, registrándose los datos de grados Brix, pH y a...

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Gaona Gonzaga, Juan Pablo (author)
Materyal Türü:	bachelorThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2017
Konular:	BEBIDAS GASEOSAS ESTEVIA SOLANUM QUITOENSE NARANJILLA INIAP QUITOENSE-2009
Online Erişim:	http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/13589
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

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