Diseño de una formulación de un bizcochuelo utilizando harina de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza).

La zanahoria blanca está catalogada como un tubérculo andino fuertemente nutritivo, sin embargo, a medida del transcurso de los años ha perdido renombre entre la población aminorando su consumo y casi desaparición del cultivo. El presente trabajo de investigación tuvo como propósito diseñar una form...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Saavedra Vásconez, Ana Belén (author)
Fformat: bachelorThesis
Iaith:spa
Cyhoeddwyd: 2021
Pynciau:
Mynediad Ar-lein:http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/26535
Tagiau: Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!