Diseño de una formulación de un bizcochuelo utilizando harina de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza).
La zanahoria blanca está catalogada como un tubérculo andino fuertemente nutritivo, sin embargo, a medida del transcurso de los años ha perdido renombre entre la población aminorando su consumo y casi desaparición del cultivo. El presente trabajo de investigación tuvo como propósito diseñar una form...
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
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| Формат: | bachelorThesis |
| Хэл сонгох: | spa |
| Хэвлэсэн: |
2021
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| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/26535 |
| Шошгууд: |
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Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
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