Yépez Padilla, M. M. (2022). Análisis de la influencia de la copigmentación de antocianinas del mortiño (Vaccinium floribundum Kunth) y de la coprecipitación de oleorresina del pimiento (Capsicum annuum) en las propiedades funcionales de estos bioactivos cuando son incorporados en formulaciones alimenticias.
Chicago Style (17th ed.) CitationYépez Padilla, Myrian Mishell. Análisis De La Influencia De La Copigmentación De Antocianinas Del Mortiño (Vaccinium Floribundum Kunth) Y De La Coprecipitación De Oleorresina Del Pimiento (Capsicum Annuum) En Las Propiedades Funcionales De Estos Bioactivos Cuando Son Incorporados En Formulaciones Alimenticias. 2022.
MLA引文Yépez Padilla, Myrian Mishell. Análisis De La Influencia De La Copigmentación De Antocianinas Del Mortiño (Vaccinium Floribundum Kunth) Y De La Coprecipitación De Oleorresina Del Pimiento (Capsicum Annuum) En Las Propiedades Funcionales De Estos Bioactivos Cuando Son Incorporados En Formulaciones Alimenticias. 2022.