Caracterización bromatológica y de compuestos bioactivos presentes en el fruto de nigua (Margyricarpus pinnatus (Lam.) Kuntze).

gráficos.

• Hovedforfatter: Carvajal Parra, Jonathan Vinicio (author)
• Format: bachelorThesis
• Sprog: spa
• Udgivet: 2024
• Fag: nigua; composición; bromatológico; funcional; capacidad antioxidante; Composition; Bromatological; Functional; Antioxidant capacity
• Online adgang: https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/34816